《精選》飛機上咖啡難喝的原因

機上咖啡難喝的原因不在咖啡豆。事實上，許多航空公司都買進名牌咖啡，包括星巴克或Dunkin' Donuts。在3萬5000英尺高空，水的沸點比平常要低上許多，影響萃取過程，所以只有部分咖啡溶解。我們的味蕾也是部分原因。由於機艙艙壓、乾燥和高度，我們的味覺感知也變弱。機上咖啡或許很難符合高標準，但有個非常美味的替代品──紅酒，機上的紅酒甚至可能比平時更美味，原因和咖啡變難喝一樣：乾燥的空氣和艙壓。 

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